Faîtes préchauffer votre four à 210 degré en chaleur tournante.
Prenez vos poivrons, rincez-les et essuyez-les.
Lorsque votre four est à température, posez vos poivrons sur une grille. Lorsque un côté des poivrons est bien doré, tournez-les sur une autre face...
Dès que les poivrons sont cuits, sortez-les du four et attendez qu'ils refroidissent. Puis enlevez les queues, de l'eau va sortir. Ensuite, prenez un couteau est faîte une incision afin d'enlever les graines. Désormais il vous reste à enlever la peau qui se détache toute seule.
Coupez les poivrons en bandelette de 4 cm environ, et mettez les dans un saladier avec de l'huile d'olive et de l'ail coupé en lamelle.
